- EAN13
- 9782816008111
- Éditeur
- Artemis
- Date de publication
- 11 septembre 2015
- Collection
- SAVEURS ET TRAD
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 23,7 x 17,7 x 1,8 cm
- Poids
- 736 g
- Langue
- fre
Cuisine Du Gibier
Collectif
Artemis
Prix public : 14,90 €
120 recettes pour cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, cerf, faisan, lièvre, caille, bécasse, palombe, etc.). Des recettes de marinades et de sauces, ainsi que des plats d'accompagnement. Des accords mets-vins pour choisir la boisson idéale. Une introduction complète sur la préparation du gibier : découpe, plumage, quels sont les meilleurs morceaux¿
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