1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782816012934
Éditeur
Artemis
Date de publication
23 mars 2018
Collection
RECETTES DES 4
Nombre de pages
159
Dimensions
22,7 x 16,8 x 1,8 cm
Poids
498 g
Langue
fre

Liqueurs, Vins & Sirops Des Quatre Saisons

Alice Delvaille

Artemis

Prix public : 16,00 €

Plus qu’un « simple » recueil de recettes, ce livre se veut un guide exhaustif pour celles et ceux qui veulent réaliser leurs liqueurs, vins et sirops en suivant le rythme naturel des saisons tout en ayant une bonne connaissance des produits utilisés. Plus de 100 recettes de liqueurs, vins et sirops, classées par saison, à base de fruits et de légumes "classiques" ou exotiques, mais aussi à base de fleurs et de baies sauvages pour les inconditionnels de la cueillette. Une introduction pratique, centrée sur les accessoires et les techniques de préparation, de macération ou de cuisson. Des fiches descriptives des principaux produits utilisés (description, bienfaits pour la santé, utilisations culinaires). Un découpage saisonnier qui s’inscrit parfaitement dans la tendance actuelle, qui veut que les consommateurs suivent le rythme des saisons et privilégient les produits du moment. L'auteur : Alice Delvaille Reine des tours de main écolo qui facilitent la vie de tous les jours, jardinière passionnée et cuisinière hors pair, Alice Delvaille est l'auteur de nombreux titres dans ces trois domaines.
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