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  3. Champignons

EAN13
9782816015720
Éditeur
Artemis
Date de publication
8 août 2019
Collection
HORS COLLECTION
Nombre de pages
160
Dimensions
21 x 15,2 x 1,6 cm
Poids
398 g
Langue
fre

Les 100 Meilleurs Champignons Comestibles

Jean-Marie Polèse

Artemis

Prix public : 14,90 €

Les 100 meilleurs champignons comestibles Tout le monde connaît les cèpes, les girolles et autre trompettes-de-la-mort. Mais savez-vous qu'il existe des dizaines d'espèces de champignons parfaitement comestibles présents dans la nature? Pour chacune de ces 100 espèces décrites dans ce livre, l'accent est mis sur les caractéristiques qui permettent de la reconnaître, les confusions que l'on pourrait être amené à commettre avec des espèces toxiques, les types de milieu naturel dans lesquels elle pousse, et également des conseils de sur la façon de la cuisiner. Vous y trouverez également des principes généraux sur la cueillette et la cuisine des champignons ainsi que quelques recettes. Ce livre sera précieux pour tout ramasseur qui veut étendre la palette de ses récoltes à des espèces habituellement délaissées.
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