- EAN13
- 9782817703152
- Éditeur
- Sud-Ouest
- Date de publication
- 10 octobre 2013
- Collection
- CUISINE EN TEXT
- Nombre de pages
- 224
- Dimensions
- 22,5 x 14,5 x 1,7 cm
- Poids
- 310 g
- Langue
- fre
Charentes Gourmandes, D'Océan Et De Terre
Françoise Barbin-Lécrevisse
Sud-Ouest
Prix public : 5,90 €
Hommage au terroir charentais, Charentes gourmandes nous conte les spécialités et les traditions culinaires de cette région faite d'océan et de terre, à la douce et incomparable lumière. Des huîtres de Marennes au millas en passant par le veau de Chalais, le poulet de Barbezieux ou la carotte de Jarnac-Champagne, sans oublier bien sûr le cognac, le pineau et les vins de pays charentais, Françoise Barbin-Lécrevisse nous livre l'histoire des produits, leur utilisation dans la gastronomie régionale ainsi que ses propres recettes pour les mettre en scène. Tous les ingrédients sont réunis pour vous inviter à une savoureuse et enrichissante promenade gourmande au coeur du terroir charentais...
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