1. Livres pratiques
  2. Boissons
  3. Vins, champagne

EAN13
9782817708621
Éditeur
Sud-Ouest
Date de publication
29 octobre 2021
Collection
BEAUX LIVRES VI
Nombre de pages
128
Dimensions
29,2 x 25,9 x 1,8 cm
Poids
1205 g
Langue
fre

Michel Duclos, Tailleur

Benjamin Défossé, Denis Granjou

Sud-Ouest

Prix public : 15,90 €

Michel Duclos, autodidacte, taille les vignes des plus grands Châteaux en France et au-delà. Plusieurs fois « sécateur d’or », son travail est tellement reconnu que la taille qu’il pratique, épurée et esthétique, porte désormais son nom. Découvrez dans ce livre magnifiquement illustré par Benjamin Défossé la philosophie de Michel Duclos mise en musique par Denis Granjou, et les témoignages de 11 Châteaux du Bordelais qui rendent hommage à celui qui a su métamorphoser leurs vignobles. « Son respect de la vigne et des hommes et des femmes qui y travaillent, sa connaissance intime du végétal, son exigence du travail bien fait, la beauté du geste de taille, l’esthétique du cep, avec tout cela il a fait de la taille un art majeur. »(Xavier Planty) « Sa renommée maintenant internationale est amplement méritée. Il est devenu un ami ; tailler avec lui est un plaisir car il est, de plus, un conteur digne de Pagnol. » (Christian Moueix)
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