- EAN13
- 9782817709185
- Éditeur
- Sud-Ouest
- Date de publication
- 6 mai 2022
- Collection
- LES DICOS DECAL
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 17,9 x 11,7 x 1,6 cm
- Poids
- 228 g
- Langue
- fre
Cuisine Et Gastronomie
Gauffre, Jean-Pierre
Sud-Ouest
Prix public : 12,00 €
Du verbe "abaisser" au nom "zeste", Jean-Pierre Gauffre dresse, en 150 définitions, un panorama de la cuisine et de la gastronomie, traitant aussi bien des mots de la cuisine que des traditions culinaires, spécialités régionales, chefs, grands restaurant, guides ou métiers.Humour, impertinence, absurdité mais également sérieux (car tout ne peut être traité à la légère) : cet ouvrage s'adresse aussi bien à des amateurs qu'à des passionnés de la cuisine.
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