EAN13
9782828909659
Éditeur
Favre
Date de publication
8 novembre 2007
Nombre de pages
176
Dimensions
29,1 x 23,6 x 2,3 cm
Poids
1250 g
Langue
fre

Guillaume Trouillot

Guillaume Trouillot

Favre

Prix public : 15,50 €

Auteur: Guillaume Trouillot «Artisan-cuisinier»: il y a dans cette expression à la fois le savoir-faire, le tour de main et le temps qui passe, printemps, étés, automnes, hivers. Guillaume Trouillot crée au rythme de ce que la nature lui offre. Depuis ses débuts à 16 ans jusqu'à sa renommée actuelle, il s'est forgé une philosophie : celle qui privilégie une cuisine à la fois traditionnelle et inventive, composée de produits de saisons et de terroir. C'est cela qui fait -déjà- de ce jeune chef l'un des plus sûrs talents d'aujourd'hui et de demain. ED: Favre Editions (10/2007), 22.5 x 28 cm, 176 pages, broché
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