Prix public : 15,50 €
Auteur: Guillaume Trouillot «Artisan-cuisinier»: il y a dans cette expression à la fois le savoir-faire, le tour de main et le temps qui passe, printemps, étés, automnes, hivers. Guillaume Trouillot crée au rythme de ce que la nature lui offre. Depuis ses débuts à 16 ans jusqu'à sa renommée actuelle, il s'est forgé une philosophie : celle qui privilégie une cuisine à la fois traditionnelle et inventive, composée de produits de saisons et de terroir. C'est cela qui fait -déjà- de ce jeune chef l'un des plus sûrs talents d'aujourd'hui et de demain. ED: Favre Editions (10/2007), 22.5 x 28 cm, 176 pages, broché