- EAN13
- 9782841565283
- Éditeur
- Le Rouergue
- Date de publication
- 3 novembre 2003
- Collection
- GASTRONOMIE
- Nombre de pages
- 272
- Dimensions
- 28,8 x 22,9 x 2,8 cm
- Poids
- 1700 g
- Langue
- fre
Bras, Laguiole, Aubrac, France
Michel Bras
Le Rouergue
Prix public : 51,70 €
Un livre de cuisinier dans sa maturité, une invitation à la complicité avec son univers.
Bras est le créateur d'une cuisine d'émotions toujours renouvelée. Il suffit de voir ses recettes, avant même de les goûter : paysages, architectures, harmonies. Le chef se raconte dans chacun de ses plats, incitant à la découverte et à la simplicité.
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