1. Histoire
  2. Histoire générale et thématique

EAN13
9782842536176
Éditeur
Alan Sutton
Date de publication
1 juillet 2005
Collection
Parcours et Labeurs
Nombre de pages
144
Dimensions
23 x 16 x 0,8 cm
Poids
380 g
Langue
fre

Activité Brassicole En Lorraine (L'), Pasteur Au Service De La Bière

Bertrand Munier

Alan Sutton

Prix public : 20,10 €

La bière racontée par Bertrand Munier se goûte, s’apprécie dans ce livre aussi documenté que plaisant. Vous suivrez l’histoire de ce breuvage en Lorraine, de ses origines à sa fabrication. Fidèles aux traditions enseignées à l’Ecole de Brasserie de Nancy, plusieurs Maisons ont été le fer de lance de l’économie régionale. Les Champion-Trivier, Hanus, Jean, Kreiss, Lobstein, Moreau, Trampitsch, Urion…, connus et reconnus mondialement, ont participé au dynamisme de la Lorraine. Aujourd’hui, malgré l’importante concurrence, la bière Lorraine reste un symbole. Lecteurs, prenez plaisir à vous ressourcer et à recomposer l’histoire de la bière, avec les découvertes de Louis Pasteur dans les laboratoires des frères Tourtel à Tantonville. Assistez aussi à la création de la KB, la célèbre bière de Maître Kanter, à Charmes dans les Vosges. Le sujet, développé de manière inattendue, et les nombreuses illustrations, dont certaines en couleur, apportent une originalité incontestable à l’ensemble. A lire sans modération pour le grand plaisir des connaisseurs comme des néophytes.
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