- EAN13
- 9782842537227
- Éditeur
- Alan Sutton
- Date de publication
- 1 janvier 2002
- Collection
- Histoire et Archéologie
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 23 x 16 x 0,9 cm
- Poids
- 399 g
- Langue
- fre
Boire Et Manger En Franche-Comté, Une Histoire De L'Alimentation
Paul Delsalle
Alan Sutton
Prix public : 22,30 €
Saviez-vous qu’on mangeait autrefois du bouc, de la chouette et du chat ? Connaissez-vous l’histoire du maïs ? D’où vient la cancoillotte ? Que mangeaient les paysans comtois au Moyen Age ? Depuis quand cuisine-t-on debout et mange-t-on assis ? Bombances et ripailles, disettes et famines : l’histoire de l’alimentation en Franche-Comté, de la préhistoire à nos jours, est passionnante. Cet ouvrage, basé sur des sources ou des archives de première main, enrichi de nombreuses anecdotes, offre une synthèse vivante, accessible à tous les amateurs de victuailles comtoises.
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