1. Histoire
  2. Histoire générale et thématique

EAN13
9782842537258
Éditeur
Éditions Sutton
Date de publication
1 janvier 2002
Collection
Parcours et labeurs
Nombre de pages
128
Dimensions
23 x 16 x 0,8 cm
Poids
550 g
Langue
fre

Moutarde En Bourgogne

Françoise Decloquement

Éditions Sutton

Prix public : 21,00 €

Seules la passion et la curiosité du collectionneur peuvent expliquer le chemin de Françoise Decloquement vers les savoirs moutardiers. Après de longues années de recherches, elle est devenue la meilleure spécialiste sur le sujet. Au travers de quelque 160 documents iconographiques (buvards, protège-cahiers, pots, cartes postales, réclames, chromos... ), dont les plus belles pièces sont présentées dans un magnifique encart couleur central, l'auteur nous conte l'aventure originale de la moutarde. L'histoire de ce produit est liée à Dijon et à la Bourgogne. C'est dans cette région que le condiment a obtenu ses lettres de noblesse et sa réputation mondiale, même si on l'a fabriqué dans toute la France. Au fil des pages, nous en saurons plus sur la culture de la plante, l'histoire de la moutarde, les techniques de fabrication, les grandes Maisons de production, la gastronomie, et les véritables objets d'art qui lui ont servi d'emballages... Un sujet piquant s'il en est...qui ouvre l'appétit du gastronome et du lecteur.
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