- EAN13
- 9782842795894
- Éditeur
- YOU FENG
- Date de publication
- 1 juillet 2013
- Nombre de pages
- 490
- Dimensions
- 21 x 14 x 2,3 cm
- Poids
- 585 g
- Langue
- fre
La Grande Symphonie Des Épices, Ethnobotanique, Légende, Histoire, Structure Végétale, Biologie
Rémi Tan, Michèle Didou-Manent, Ky Tran
YOU FENG
Prix public : 25,00 €
Le mot "épice", dérivé du latin "species", désigne à la fois des aromates, des drogues, des denrées alimentaires stimulantes et des substances médicinales, la plupart du temps d'origine exotique. Les auteurs proposent une découverte historique des épices, quand en posséder signifiait richesse et pouvoir, à travers des anecdotes et des recettes, et dévoilent leur usage en médecine.
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