1. Sciences humaines et sociales, Lettres
  2. Sciences sociales

EAN13
9782843240195
Éditeur
Empêcheurs de penser en rond
Date de publication
15 août 1998
Collection
Les empêcheurs de penser en rond
Nombre de pages
432
Dimensions
21,3 x 13,5 x 3,4 cm
Poids
510 g
Langue
fre

Cholesterol. Maladie Réelle Et Maladie Imaginaire, Maladie Réelle Et Maladie Imaginaire

Philippe Abastado

Empêcheurs de penser en rond

Prix public : 21,60 €

Selon ce qui est devenu un lieu commun, cholestérol alimentaire rimerait avec mortalité cardiovasculaire. Mais que penser alors de l' " exception française "? Les Français mangent beaucoup, très gras, très arrosé d'alcool depuis les banquets d'Astérix : la cholestérolémie devrait être très élevée et la France leader en matière d'infarctus du myocarde. Or ce n'est pas le cas, c'est même le contraire ! La longue promenade alimentaire à laquelle nous convie l'auteur, qui reconstitue les consommations et modes alimentaires de Français et des Européens depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, remet donc en cause ce lieu commun. Mais son enquête va plus loin et ouvre le débat sur le rapport entre les mesures collectives et les comportements individuels, privilégiant, en matière de prévention les stratégies individuelles basées sur le dépistage. Pour tout savoir sur le cholestérol.
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