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EAN13
9782843932120
Éditeur
VOIX DU NORD
Date de publication
2 mai 2019
Nombre de pages
148
Dimensions
21 x 25 cm
Poids
50 g
Langue
fre

Hauts-De-France, Nos Desserts Gourmands

Yannick Hornez, Thomas Muselet

VOIX DU NORD

Prix public : 19,90 €

om-pouce, gâteau battu, coquille de Noël, tarte au libouli… Voilà des noms qui évoquent irrésistiblement les desserts d’enfances vécues en Picardie ou dans le Nord – Pas-de-Calais. Dans cet ouvrage, Yannick Hornez et Thomas Muselet se sont emparés de cette nostalgie. Loin de s’en contenter, ils nous livrent aussi de grands classiques de la région comme les gaufres dunkerquoises, le galuchon ou la flamiche des corons. Ils agrémentent ce tour d’horizon avec des desserts revisités comme le chtiramisu au genièvre, la crème brûlée au spéculoos ou le merveilleux revisité. A travers 64 recettes des Hauts-de-France, Yannick Hornez, à l’écriture, et Thomas Muselet, à la photo, nous montrent surtout que la pâtisserie régionale a su se renouveler sans rien perdre de son authenticité. Ce livre complète avec bonheur Les Grandes recettes des Hauts-de-France proposés par les mêmes auteurs dans la même collection.
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