EAN13

9782850612022

Éditeur

1er Parallèle

Date de publication

9 novembre 2023

Nombre de pages

188

Dimensions

26 x 20,4 x 2,2 cm

Poids

852 g

Langue

fre

Au Bonheur - Recettes D'Une Enfance Au Cambodge

Liliane Tea, Christelle Tea

1er Parallèle

Prix public : 32,00 €

C'est l'histoire d'une petite fille qui, chaque jour après l'école, file dans le restaurant de ses parents, Au Bonheur.Elle y fait ses devoirs, y dîne, et, poussée par l'ennui, commence à y dessiner. Devenue une artiste reconnue, elle décide de consigner et de dessiner les recettes de sa mère, Liliane. Élevée dans un milieu cosmopolite, cette dernière a grandi au Cambodge, qu'elle a fui lorsque les Khmers rouges sont entrés dans Phnom Penh.Elle n'a eu de cesse, depuis, de chercher à reproduire les saveurs de son enfance, demandant à tel chef le secret de son lôc lac, à telle tante celui de son phô.Ce livre est le précipité de cette longue transmission et de ces pérégrinations géographiques. Il est né du désir farouche de transmettre un savoir-faire familial et traditionnel : la recherche de la saveur juste, les bons gestes et les bonnes pratiques.​ " Un livre absolument magnifique. " France Culture, Les Bonnes choses " Immense coup de coeur pour ce livre émouvant qui raconte l'histoire de Christelle Téa, française d'origine cambodgienne, dessinatrice diplômée des Beaux-Arts de Paris et exposée dans le monde entier, qui a immortalisé sur le vif, à travers des dessins d'une poésie rare, toutes les recettes cambodgiennes mais aussi thaïlandaises et chinoises que sa maman Liliane pratiquait dans son restaurant . "François Régis Gaudry " Un petit bijou aux saveurs de phô et de lôc lac qui mixe délicieusement art et fourneaux. "Dans la sélection beaux livres de L'Express​ " Ensemble, mère et fille ont éprouvé le besoin de donner naissance à un recueil de recettes, comme un témoin gourmand de leur identité commune. "Dans M , le magazine du Monde " Un délicieux livre de cuisine asiatique, de souvenirs et de transmission. " France Info " C'est notre tour d'être heureux !"Coup de cœur de la librairie Galignani " Un livre de recettes familiales, superbement illustrées. Succulent..."Coup de cœur de la librairie La 25e heure " Un joli voyage poétique et culinaire."Coup de cœur de la librairie La Galerne " Un livre magnifique." Culturez-vous " Croyez-moi, ce livre dépasse de loin l'idée qu'on peut se faire d'un simple livre de cuisine. Il dépasse même l'idée d'un livre d'art et de cuisine. Il y a un récit, une histoire, de l'intimité, un monde de délicatesse." Grazia " Appétissant comme un pad thai et réconfortant comme le "dessert de bien-être' à base de graines de lotus, dattes rouges et baies de goji. "Dans la sélection cadeaux de Télérama

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