EAN13

9782858926022

Éditeur

Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine

Date de publication

15 octobre 2020

Collection

Épistémologie

Nombre de pages

300

Dimensions

16 cm

Poids

300 g

Langue

fre

De La Treille Au Poème, Culture(S) Et Usages De La Vigne Et Du Vin À La Renaissance

Jacqueline Vons, Violaine Giacomotto-Charra

Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine

Prix public : 23,00 €

C'est une évidence que d’affirmer qu’il existe une culture du vin en France, voire plusieurs, en fonction des terroirs, de la manière de faire le vin, de la considération dont il jouit dans tel ou tel milieu. Les livres sur le vin sont multiples et vont de l’hagiographie à la condamnation; les arts figuratifs ont mis en valeur les couleurs des vins, ou au contraire ont montré les hideux effets de l’ivresse; les traités techniques, autrefois réservé aux spécialistes, ont familiarisé le grand public avec le vocabulaire de la fabrication et de la conservation du vin. Cette culture, cependant s’est considérablement modifiée au cours du temps, qu’il s’agisse de la manière de faire pousser la vigne, de produire le vin, de le boire et de l’apprécier, d’en recommander ou non la consommation. Les études réunies dans ce volume s’intéressent à un moment précis de l’histoire des savoirs sur le vin, la Renaissance, en essayant d’en saisir la spécificité, ainsi que de mettre en lumière les divers aspects de ces savoirs sur le vin qui sont à la fois agronomiques, médicaux, diététiques, linguistiques et littéraire, branches variées d’un savoir complexe qui entretiennent entre elles des liens étroits.

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