1. Arts et Beaux livres

EAN13
9782862538075
Éditeur
Christine Bonneton
Date de publication
5 septembre 2019
Nombre de pages
173
Dimensions
24 x 19 x 1,3 cm
Poids
546 g
Langue
fre

Tête De Cochon, Histoires Insolites, Recettes & Traditions

Michel Giard, Jean-Louis Catusse

Christine Bonneton

Prix public : 18,00 €

Tout le monde croit connaitre le cochon, animal familier s'il en est. Et pourtant... Depuis plusieurs millénaires, il a nourri histoires et légendes et ce n'est pas par hasard si l'on célèbre l'année du cochon selon l'astrologie chinoise. Devenu symbole de prospérité et de richesse, animal choyé par ses éleveurs, sa mise à mort a généré des rites ancestraux qui varient au gré des provinces. Ses différents morceaux et abats se transforment en spécialités régionales, de l'andouille de Vire au Jésus de Lyon. Le cochon a inspiré écrivains et chansonniers, mais également le monde du cinéma. Ce florilège autour du cochon offre sa part d'humour, de rencontres insolites, d'idées de collections et se conclut par plus de trente recettes d'ici et d'ailleurs pour conserver à cette viande son côté convivial. Belles découvertes et bonne mise en bouche au fil de ces pages richement illustrées par les collections des auteurs.
Trouver ou

Offres