EAN13

9782862666563

Éditeur

Loubatières

Date de publication

29 novembre 2011

Collection

Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes

Nombre de pages

172

Dimensions

32,5 x 24,6 x 1,7 cm

Poids

1406 g

Langue

fre

Savoirs Et Saveurs Des Pyrénées Catalanes - Les Produits Sauvages

Maryse Carraretto, Sébastien Vaissière, Paul Delgado, Parc Naturel Régional Des Pyrénées Catalanes

Loubatières

Prix public : 15,00 €

<p>Dans le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes, quiconque chasse, pêche, cueille ou extrait les substances bénéfiques des végétaux, le fait autant pour s'en approprier le paysage que pour lui appartenir. À ceux qui les pratiquent, la quête vertigineuse du coscoll, la poursuite haletante de l'isard, la traque interminable de la truite fario ou la transformation de plantes offrent mille occasions de faire corps avec le sauvage, ses fruits, sa faune et sa flore, dont aucune production domestique ne peut égaler les saveurs et les parfums.</p><p>Avec le panorama de cette part de territoire maîtrisée sinon domptée, le Parc naturel achève le triptyque de la collection Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes, qui rassemble désormais dans ses volumes un pan important de la mémoire orale, des aspirations, des visages, des souvenirs, du savoir et du caractère des gens d'ici.</p><p>C'est sans doute la raison pour laquelle ces chasseurs, pêcheurs et cueilleurs d'ordinaire laconiques et jaloux de leur science parlent ici avec autant de générosité, qu'ils parviennent à force d'ellipses et de phrases laissées en suspens, à dévoiler l'intimité de leur pays sans jamais en déflorer les mystères.</p>

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