- EAN13
- 9782862684314
- Éditeur
- Delagrave édition
- Date de publication
- 1 juillet 2010
- Collection
- REFERENCE SSHR
- Nombre de pages
- 159
- Dimensions
- 29,7 x 21 x 0,8 cm
- Poids
- 488 g
- Langue
- fre
Analyse De Sphénomènes Et Transformations Culinaires, Technologie Appliquée
Bruno Cardinale, René Van Sevenant
Delagrave édition
Prix public : 23,50 €
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