1. Livres pratiques

EAN13
9782868193537
Éditeur
Utovie
Date de publication
1 mai 2013
Collection
Les bonnes choses
Nombre de pages
96
Dimensions
20 x 13 x 0,9 cm
Poids
115 g
Langue
fre

La Cuisine Du Petit Epeautre

Marie Fougère

Utovie

Prix public : 12,00 €

S’il existe une céréale révolutionnaire, c’est bien le petit épeautre ! Cultivé notamment en Haute Provence, le petit épeautre, malgré sa réputation de nourriture de peuples rudes, est fin et savoureux et se prête facilement à toutes les variations culinaires, que ce soit en entrée ou en plat, chaud ou froid, salé ou sucré... Une céréale d’exception à usage quotidien. Grâce à ce nouveau titre de notre collection Les bonnes choses, vous cuisinerez local et écologique tout en vous régalant des recettes de Marie Fougère qui, une fois de plus, met ses talents de cuisinière au service du bien manger bio. Au-delà de l'aspect culinaire, découvrez cette étonnante céréale : avec l'introduction de Jean-Marc Carité Géopolitique du petit épeautre, et la préface historique, sociale et culturelle de Claude Mabille, un des réhabilitateurs du petit épeautre en Haute-Provence.Marie Fougère, depuis sa désormais classique Cuisine au fromage de chèvre a beaucoup participé à renouveler la littérature culinaire par une approche tout en simplicité d’un art réellement populaire. On lui doit également : La Cuisine au miel, La Cuisine de la Courgette, Les Bons pains à faire à la maison, La Cuisine à la bière...
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