- EAN13
- 9782874893940
- Éditeur
- Weyrich
- Date de publication
- 30 septembre 2016
- Nombre de pages
- 128
- Dimensions
- 26 x 19,6 x 1 cm
- Poids
- 700 g
- Langue
- fre
Les Quatre Saisons
Julien Bourin
Weyrich
Prix public : 15,00 €
Finaliste de la saison 3 du Meilleur pâtissier, Julien Bourin a marqué l’émission grâce à son sens de l’esthétisme, sa sensibilité et sa rigueur, diverses qualités qu’exige également la pratique de son autre passion : la musique. Transmettre la musique et la gourmandise, voici ce qui l’anime aujourd’hui. Réunir ces deux arts dans un ouvrage lui a donc semblé naturel. À travers le prisme des Quatre saisons en musique, les pâtisseries s’envolent, s’élèvent, se subliment. Maca’ronds, ronde de tartes, variations de choux et modulations… Suivez les conseils du maestro et régalez-vous ! Préfaces de Claude Lefebvre et Mercotte.
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