- EAN13
- 9782878254983
- Éditeur
- Guéniot
- Date de publication
- 13 septembre 2011
- Nombre de pages
- 144
- Dimensions
- 22 x 14 x 1 cm
- Poids
- 346 g
- Langue
- fre
Tartines Et Casse-Croute Du Nord-Est De La France
Lise Bésème-Pia
Guéniot
Prix public : 22,00 €
La tradition des tartines et casse-croûte est ancienne et connaît aujourd'hui un véritable renouveau autour des produits du terroir. Lise Bésème-Pia s'intéresse ici aux recettes du Nord et de l'Est de la France - jusqu'en Belgique – et nous raconte la petite histoire de ces tartines souvent associées à des coutumes locales ou à des métiers (cloutier, ardoisier, bûcheron, vigneron…). Tartines salées, dites "de santé", à la charcuterie, au lard, aux produits de la mer, aux œufs, aux truffes, aux légumes, aux fromages jusqu'aux tartines sucrées, il y en a pour tous les goûts !
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