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Comment parle-t-on ou écrit-on dans le cadre professionnel ? Ces dernières années, les études consacrées aux lexiques spécifiques ont toujours pris en compte les situations d'interlocution, les conditions d'énonciation, les intentions des locuteurs... Cette approche discursive de l'échange professionnel est ici illustrée dans l'enseignement et le commerce, à partir d'exemples tirés de l'enquête de terrain des chercheurs. Elle combine toujours l'ordinaire de la rencontre, les manières de parler et de transmettre (cas de l'enseignement). Dans la partie consacrée à l'enseignement, trois situations du français langue étrangère sont exposées : un cours de français du tourisme à des étudiants madrilènes ; un cours de français commercial et de français des affaires, tous les deux dispensés à Paris. Dans le cadre de l'activité commerçante, les échanges sont étudiés en contexte français et syrien. Le volume se referme sur des analyses d'interactions langagières en milieu institutionnel (conseil d'administration, conférences internationales et exposés).