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Les faits économiques s'appréhendent aussi à travers des discours. S'il y a d'une part les discours sur l'économie, il y a également des discours qui sont en quelque sorte constitutifs de l'activité économique elle-même. Spécialistes et non-spécialistes ne parlent pas des mêmes faits dans les mêmes termes, pas plus que les spécialistes de disciplines distinctes; et les membres de différentes cultures ne mettent pas les mêmes mots sur les mêmes réalités. Le présent volume se propose donc de les mettre en relation.