- EAN13
- 9782884193856
- Éditeur
- Éditions du Belvédère
- Date de publication
- 27 janvier 2016
- Collection
- REGIONAL-ALSACE
- Nombre de pages
- 223
- Dimensions
- 24 x 16 x 1,2 cm
- Poids
- 680 g
- Langue
- fre
Le Prosper Montagné Réinvente Le Terroir Alsacien, Le Prosper Montagné Réinvente Le Terroir Alsacien
François Paul, Pascale Remy
Éditions du Belvédère
Prix public : 25,00 €
Le club gastronomique Prosper Montagné Alsace regroupe le meilleur des chefs, artisans et gastronomes. Dans cet ouvrage, les chefs réinventent les grands classiques du terroir alsacien tels que la choucroute ou le baeckeoffe, la matelote...Entre tradition et modernité, le club célèbre plus que jamais sa devise : « On ne fait du bon qu'avec du très bon ».
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