1. Arts et Beaux livres
  2. Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)
  3. Gastronomie

EAN13
9782889500239
Éditeur
LIVREO ALPHIL
Date de publication
1 décembre 2018
Collection
Image et patrimoine
Nombre de pages
120
Dimensions
20 x 19 x 1,3 cm
Poids
442 g
Langue
fre

Absinthe, 40 Recettes À La Fée Verte

Aurélie Brunner, Yann Klauser

LIVREO ALPHIL

Prix public : 23,00 €

<p>Chaque histoire a son fil rouge. Ici, le fil est vert ou bleu, c'est selon, puisque l'absinthe est le produit mis en valeur au travers de quarante recettes. Cocktails, apéritifs, entrées, plats, desserts, la boisson mythique du Val-de-Travers trouve sa place partout, pour chaque occasion.</p><p>Après nonante-cinq ans de clandestinité, l'absinthe est redevenue légale le 1er mars 2005 en Suisse. Mais elle n'a jamais disparu de la région où elle est née, elle fait partie intégrante de l'identité locale. D'une même plante naissent des élixirs aux saveurs variées qui offrent un terrain de jeu infini pour les amoureux du goût. Voici des recettes, réinterprétées ou inventées, faciles à réaliser pour vous permettre à votre tour d'explorer ces richesses.</p><p>C'est également une histoire familiale, car les auteurs de ce livre sont des petits-cousins. Vous y trouverez le sens de l'esthétique d'Aurélie Brunner, qui aime chiner et prendre des photographies. Vous percevrez aussi son attachement aux origines siciliennes de sa maman. De son côté, Yann Klauser a hérité son intérêt pour l'absinthe de son papa en développant une passion pour l'histoire du Val-de-Travers.</p>
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