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EAN13
9782897051051
Éditeur
La Presse
Date de publication
16 octobre 2012
Nombre de pages
384
Dimensions
24 x 11,5 x 2 cm
Poids
701 g

Le Chartier : Guide D'Harmonisation Des Vins Et Des Mets, 500 Vins À Acheter Les Yeux Fermés

François Chartier

La Presse

Prix public : 33,55 €

Un guide intemporel des 500 valeurs sûres d'aujourd'hui et de demain. Finies les dépenses et les recherches annuelles pour un guide des vins! Avec Le Chartier, vous avez en mains votre «sommelier personnel» pour les prochaines années. Après 17 ans de succès du best-seller La Sélection Chartier, voici donc Le Chartier, qui vous propose 500 vins au sommet de leur catégorie, des vins qui ont fait leurs preuves année après année. Le Chartier vous propose ainsi : • 500 vins à acheter les yeux fermés • 3500 harmonies vins et mets • Aide-mémoire vins et mets des cépages • Graphiques des cépages et de leurs aliments complémentaires François Chartier est considéré à l'international comme l'une des têtes chercheuses en matière de création de recettes et d'harmonies vins et mets. Les premiers résultats de ses recherches en «harmonies et sommellerie aromatiques» discipline qu'il a créée ont été publiés dans Papilles et Molécules, consacré Meilleur livre de cuisine au monde, catégorie Innovation, en 2010 à Paris. Il signe une chronique dans le quotidien La Presse depuis 2002 et a été à la barre de l'émission culinaire Papilles, sur les ondes de Télé-Québec, émission que TV5 Monde diffusera dans plus de 125 pays.
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