- EAN13
- 9782901185031
- Éditeur
- EDITAR
- Date de publication
- 23 septembre 1979
- Série
- Le livre de recette d'un compagnon du Tour de France
- Nombre de pages
- 421
- Dimensions
- 26,6 x 26,3 x 4 cm
- Poids
- 2900 g
3, La Nouvelle Pâtisserie, Les Pièces Montées, Le Travail Du Sucre, Le Livre De Recette D'Un Compagnon Du Tour De France, Tome 3 : La Nouvelle Pâtisserie, Les Pièces Montées, Le Décor Et Le Travail Du Sucre - Yves Thuriès, Tome 3 - Yves Thuries -
Yves Thuriès
EDITAR
Prix public : 160,00 €
Livre de 421 pages, avec 330 photos des schémas et films photos et plus de 1500 recettes et procédés. Dans cet ouvrage, vous trouverez des recettes de mousses, de gelées, d'entremets ainsi que des spécialités françaises
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