1. Arts et Beaux livres
  2. Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)
  3. Jardins et plantes

EAN13
9782909717432
Éditeur
NATURALIA
Date de publication
1 décembre 2004
Collection
AUTRES COLLECTI
Série
Identification et caractérisation des variétés d'olivier cultivées en France
Nombre de pages
245
Dimensions
23,2 x 15,6 x 1,2 cm
Poids
428 g
Langue
fre

Identification Et Caractérisation Des Variétés D'Olivier Cultivées En France, Tome 1, Identification Et Caractérisation Des Variétés D’Oliviers Cultivées En France. Tome 1

Nathalie Moutier

NATURALIA

Prix public : 29,00 €

Cet ouvrage décrit 45 variétés d'olivier dont les 13 les plus cultivées en France. Pour chacune, les auteurs proposent la caractérisation morphologique selon la méthodologie internationale en vigueur (illustrée par de nombreuses photographies en couleurs pour une identification facile des variétés sur le terrain), les caractéristiques agronomiques (vigueur des arbres, résistance au froid, degré d'autocompatibilité pollinique, époque optimale de récolte, rendement en huile...), les caractéristiques organoleptiques (intensité olfactive, harmonie en bouche, amertume, ardence...) et chimiques des huiles, la caractérisation moléculaire des variétés par marqueurs microsatellites.
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