1. Livres pratiques
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  3. Cuisine du monde

EAN13
9782911053153
Éditeur
Asiathèque
Date de publication
1 novembre 1998
Collection
L'ASIATHEQUE.MA
Nombre de pages
368
Dimensions
22,4 x 14 x 2,8 cm
Poids
474 g
Langue
fre
Langue originale
eng

Cuisine Des Juifs De Gréce

Nicholas P. Stavroulakis

Asiathèque

Prix public : 24,50 €

Durant plus de 2000 ans, les communautés juives de Grèce ont élaboré une culture originale faite d'apports successifs, dont celui des Séfarades, accueillis dans l'Empire ottoman à la fin du XVe siècle. Jusqu'à la Shoah, qui frappa durement les Juifs de Grèce, la richesse de cette culture s'exprimait aussi bien dans la vie quotidienne que dans les fêtes religieuses. Nicholas Stavroulakis replace dans l'histoire ces communautés et évoque par des dessins et par des descriptions très vivantes leurs coutumes et leurs traditions. Les 287 recettes de ce livre, au-delà du plaisir que donne leur réalisation, prennent ainsi la dimension d'un témoignage. Livre cartonné avec nombreuses illustrations de l'auteur en noir et blanc.
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