1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie
  3. Cuisine santé-minceur

EAN13
9782911328503
Éditeur
Sureau
Date de publication
18 juin 2009
Collection
Je vous aime...
Nombre de pages
71
Dimensions
22,3 x 14,4 x 0,7 cm
Poids
150 g
Langue
fre

Tomates, Je Vous Aime - Dans Tous Vos États, Dans Tous Vos États

Valérie Gaudant, Nathalie Gaudant, Mireille Gayet

Sureau

Prix public : 10,00 €

« Pomodoro », « pomme d'or », « pomme des Maures » Que de chemins parcourus par la tomate depuis sa naissance en Amérique du Sud, probablement au Pérou, et notre table ! Rouge, orange, jaune et même blanche, lisse ou côtelée, ronde ou allongée, les Incas avaient déjà sélectionné de nombreuses variétés. De la grosse tomate cœur-de-bœuf à la tomate cerise, en passant par l'olivette et bien d'autres, nous avons maintenant l'embarras du choix pour les cuisiner. Crues en salade, arrosées d'un simple filet d'huile d'olive, en potages chauds ou froids, cuites au four, farcies ou gratinées, les tomates se prêtent aussi aux conserves, séchées ou non, bref elles s'accommodent... à toutes les sauces. Nouvelle édition comprenant vingt recettes originales.
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