1. Livres pratiques
  2. Tourisme, Guides et Monographies

EAN13
9782914390675
Éditeur
Montbel Éditions
Date de publication
24 septembre 2008
Collection
DE MONTBEL
Nombre de pages
96
Dimensions
22,9 x 15 x 1,8 cm
Poids
210 g
Langue
fre

Becasse Cuisine Et Saveurs (La), Cuisine Et Saveurs.

Joseph Aché

Montbel Éditions

Prix public : 22,00 €

<p>Un livre consacré exclusivement à la cuisine de la bécasse.</p><p>Gastronome averti et amoureux de la bécasse, Joseph Aché a publié un premier livre Gastronomie de la bécasse devenu introuvable et qui vient d'être réédité à petit nombre. Il revient aujourd'hui, avec délectation, sur son sujet favori en écrivant La bécasse. Cuisine et saveurs. Ces deux livres, complémentaires, pimentés d'un peu d'humour, constituent, sans doute, la plus importante documentation que l'on puisse trouver sur la manière d'apprêter la mordorée.</p><p>Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier à plume le plus mythique, accompagné de longues réflexions de l'auteur dans lesquelles il fait partager son expérience et sa passion.</p><p>Agrémenté de textes anciens et de conseils.
Nombreuses et charmantes illustrations anciennes.</p>
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