- EAN13
- 9782915626674
- Éditeur
- ID l'édition
- Date de publication
- 30 septembre 2010
- Collection
- SAVEURS JARDINS
- Nombre de pages
- 64
- Dimensions
- 24 x 16,5 x 0,6 cm
- Poids
- 315 g
- Langue
- fre
La Stévia (36 Recettes Pour L'Apprivoiser)
Philippe Clauss, Pascale Netter-Roubaud
ID l'édition
Prix public : 8,00 €
Les consommateurs français la découvrent seulement depuis quelques mois. Et pourtant la Stévia est connue depuis plus de 2 000 ans.Premiers à s’y intéresser les Indiens Guaranis, population amérindienne des régions amazoniennes qui l’appelait «feuille comme miel».Les feuilles de cette espèce ont un pouvoir sucrant de moyenne 45 fois supérieur à celui du saccharose.A découvrir dans ce livre, des recettes sucrées et salées de Phillippe Claus (Restaurateur Au Moulin de la Wantzenau)
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