1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie
  3. Cuisine du monde

EAN13
9782916132396
Éditeur
Tertium éditions
Date de publication
12 mai 2011
Collection
CENT FACONS
Nombre de pages
144
Dimensions
23 x 16,5 x 1 cm
Poids
435 g
Langue
fre

Terroirs Gourmands - Recettes Familiales & Traditionnelles..., Recettes Familiales & Traditionnelles...

Marie Vayssière

Tertium éditions

Prix public : 9,90 €

La cuisine ça se fait et ça se raconte. Les origines sont diverses et les histoires drôles, historiques ou inattendues - tout le monde connaît l’histoire des sœurs Tatin mais qui se souvient du poulet Marengo ? Et la bouillabaisse est-elle si différente de la cotriade ? Le cassoulet est au Languedoc ce qu’est le chili con carné à la cuisine tex-mex - toujours une histoire de haricots. Mais le tarbais convient-il à la garbure ?Les querelles de cuisine n’en finissent pas, ne nous fâchons pas. Ce soir nous avons quelques amis à dîner et puis dimanche la famille arrive - varions le menu - mexicain pour les uns, alsacien, lorrain ou lyonnais, pour les autres ? Affaire de moment, de saison. En tout cas, du plaisir à partager avec la gourmandise en perspective…Voici des plats de tous horizons - la plupart sont des références gastronomiques, d’autres sont des menus tous simples, connus de tous, d’autres encore sont des spécialités internationales comme le curry, la paella, la feijoada mais chaque recette est un voyage culinaire. • Menus reconstituants • Menus décontractés • Menus gastronomiques
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