1. Livres pratiques

EAN13
9782918634126
Éditeur
TEMOINS
Date de publication
15 février 2012
Collection
GOURMANDE
Nombre de pages
240
Dimensions
20 x 14 x 1 cm
Poids
340 g
Langue
fre

Le Grand Livre Gourmand Des Fêtes Chrétiennes / Rameaux Pâques Quasimodo, Rameaux, Pâques, Quasimodo

Jean-Luc Mengin, Jean-Pierre Dézavelle, Joseph Koscher

TEMOINS

Prix public : 9,00 €

Plus de 100 recettes traditionnelles de toutes les régions de FranceLes fêtes chrétiennes sont toujours prétexte à rassemblements aussi gourmands que conviviaux autour d’une bonne table. Une cuisine de fête qui prend sa source dans les régions, dans la nature et la richesse des sols, dans la diversité des climats, dans l’influence des saisons.Matelote de congre à la bretonne, brassadeaux du Tricastin, caillettes deChabeuil aux herbes, cabri façon Drôme provençale, agneau aux blettes etau genièvre, pommes de terre solognotes, mouna, etc.Ce volume rassemble plus d’une centaine de savoureuses recettes de toutes les régions de France à l’occasion du temps de Pâques, au moment où le cycle de la nature produit à profusion légumes nouveaux, herbes odorantes, fruits, poissons vifs, viandes tendres. En tout, un art du bien manger, transmis de siècle en siècle.
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