EAN13
9782954252148
Éditeur
Coin de la Rue
Date de publication
15 juin 2015
Nombre de pages
160
Dimensions
21 x 18 x 1,5 cm
Poids
490 g
Langue
fre

Dans Les Cuisines Des Chefs Du Golfe Du Morbihan

Olivier Marie

Coin de la Rue

Prix public : 16,50 €

Il lui aura fallu plusieurs semaines de reportages pour boucler ce carnet de route gastronomique à travers le Golfe du Morbihan. Olivier Marie, journaliste culinaire breton, s'est invité dans les cuisines de vingt des meilleurs chefs de cette portion de Bretagne. Étoilés, « bistronomes », traiteur ou crêpier, tous membres de l'association des chefs du Golfe du Morbihan, lui ont confié leur vision de la gastronomie de la petite mer. Le reporter-photographe a ainsi collecté soixante recettes inédites montrant le travail de ces porte- drapeaux du patrimoine culinaire local. Dans cet ouvrage, Olivier Marie a aussi compilé des centaines de photos et de témoignages pour vous plonger dans l'intimité des cuisines de ces passionnés, décrypter leurs univers gastronomiques et percer leur viscéral attachement à ce magnifique territoire . Une chose est sûre. On n'a jamais aussi bien cuisiné le Golfe du Morbihan.
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