1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782956732662
Éditeur
HOMO HABILIS
Date de publication
21 octobre 2022
Collection
Les grands précis
Nombre de pages
272
Dimensions
27 x 19 x 1,9 cm
Poids
700 g
Langue
fre

Grand Précis De Pâtisserie Pas Pareille (Le), Voyage Au Centre Du Gâteau

Stéphane Lagorce

HOMO HABILIS

Prix public : 32,00 €

Le Grand Précis de Pâtisserie Pas Pareille... Ou comment tout comprendre du monde ô combien sucré et délectable des fondants, biscuits, glaces, mousses et autres génoises ! Partez en voyage au centre du gâteau et découvrez, de l'intérieur, ce que sont toutes ces préparations pour mieux les comprendre et, si tout va bien, les réussir ! Entre humour potache et rigueur scientifique, voici enfin le titre expliquant aux gourmands, aux chefs, aux pas chefs, aux étudiants, aux pas étudiants, aux initiés comme aux profanes, aux cordons-bleus, aux gâte-sauces et surtout à tous les curieux de nature, ce qu'est, vraiment, la pâtisserie... Contemplez-la comme vous ne l'avez jamais vue ! SOMMAIRE INGRÉDIENTS À POIL GESTES ET SYSTÉMES FOIRADES, FIASCOS & CAGADES RECETTES ESSENTIELLES
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