1. Littérature générale
  2. Essais littéraires

EAN13
9783841785725
Éditeur
Univ Européenne
Date de publication
2 janvier 2012
Collection
OMN.UNIV.EUROP.
Nombre de pages
56
Dimensions
22,9 x 15,2 x 0,3 cm
Poids
97 g
Langue
fre

Fabrication Et Commercialisation Du Fromage À Base De Lait De Chamelle

Briki-F

Univ Européenne

Prix public : 29,00 €

Le lait de chamelle est un aliment qui présente plusieurs vertus nutritives et médicinales. Mais vu qu'il n'y a pas encore de procédés adaptés à sa conservation, il sera donc plus intéressant de le transformer en fromage. De là est née l'idée de fabrication et de commercialisation de fromage à base de lait de chamelle. L'auteur expose trois études nécessaires pour la concrétisation de ce projet: une étude commerciale (étude de marché, concurrence et politiques marketing), une étude technique (réseau de collecte du lait de chamelle et processus de fabrication du fromage) et une étude financière (plan d'investissement et rentabilité). Cet ouvrage s'adresse à un public très large. En fait, c'est un éclaircissement pédagogique sur la création de projet pour les étudiants et les chercheurs .Quant aux spécialistes et professionnels, ça pourrait être une inspiration pour s'investir dans un tel créneau.
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