EAN13

9786131503313

Éditeur

Univ Européenne

Date de publication

30 avril 2010

Collection

OMN.UNIV.EUROP.

Nombre de pages

148

Dimensions

22,9 x 15,2 x 0,9 cm

Poids

228 g

Langue

fre

Cinétique De Détachement De Microorganismes Sur L''Acier Inoxydable

Demilly-M

Univ Européenne

Prix public : 49,00 €

Les phénomènes de bioadhésion de microorganismes sur les aciers inoxydables sont fréquents et peuvent entrainer des problèmes de santé publique tels que des infections toxicologiques. En partenariat avec Ugine-Alz, nous nous sommes intéressés, à l''aide d''une chambre à flux radial, à l''étude quantitative des cinétiques de détachement de trois microorganismes après adhésion sur des surfaces d''acier inoxydable: S.cerevisiae, E.coli et S.epidermidis. Les aciers inoxydables utilisés sont des échantillons polis miroir et polis attaqués avec des tailles de grain et des profondeurs d''attaque des joints de grain différentes. L''utilisation de ces différents états de surface ne modifie pas la valeur de la contrainte nécessaire pour détacher 50% des microorganismes (seuil de détachement). Par contre, la profondeur d''attaque des joints de grain et la taille de grain accélèrent la cinétique de détachement de S.cerevisiae et ralentissent celle d''E.coli. Enfin, une adhésion préférentielle a été mise en évidence, pour les trois microrganismes, sur les grains d''orientation cristallographique ;001; (Demilly et al, Colloids and Surface B Biointerfaces 51 (2006),71-79).

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