1. Littérature générale
  2. Essais littéraires

EAN13
9786131521478
Éditeur
Univ Européenne
Date de publication
5 août 2010
Collection
OMN.UNIV.EUROP.
Nombre de pages
152
Dimensions
22,9 x 15,2 x 0,9 cm
Poids
234 g
Langue
fre

Transfert De Pop Du Fourrage Vers Le Lait Chez Le Ruminant

Costera Pastor-A

Univ Européenne

Prix public : 49,00 €

Le ruminant est exposé aux POP déposés sur les prairies. Cet ouvrage étudie le transfert des PCDD/F, PCB et HAP du fourrage et du sol vers le lait. De l''herbe contaminée en PHE, PYR et B[a]P a été incubée dans le rumen des vaches pour déterminer la disparition in sacco des HAP, des alcanes cuticulaires et de la MS. Les 3 HAP ont disparus (83%) au bout d''1h d''incubation, tandis que les alcanes cuticulaires et la MS ont présenté une disparition plus lente. Les FT des HAP de l''herbe et du sol vers le lait a été étudié in vivo chez la chèvre. Les HAP natifs sont très faiblement transférés vers le lait quelle que soit la matrice d''apport. Le transfert des PCDD/F et PCB du foin contaminé vers le lait a été aussi étudié. Les FT des PCB ont varié de 5 à 90% et pour les PCDD/F de 1 à 40%. Le risque d''exposition de l''homme via le lait peut se présenter notamment pour les PCDD/F et PCB. Les normes sur les teneurs de HAP dans le lait ainsi que la toxicité du 1-OH-PYR devraient être précisées.
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