1. Littérature générale
  2. Essais littéraires

EAN13
9786131533518
Éditeur
Univ Européenne
Date de publication
8 octobre 2010
Collection
OMN.UNIV.EUROP.
Nombre de pages
200
Dimensions
22,9 x 15,2 x 1,2 cm
Poids
302 g
Langue
fre

Vers Un Développement Durable: L''Offre Bio De La Pme

Eline Nicolas

Univ Européenne

Prix public : 59,00 €

Au-delà de l''écume marketing, et parfois même politique du développement durable, une lame de fond semble malgré tout modifier petit à petit le rapport de l''Homme à l''environnement et ses habitudes de consommation. Dans ce contexte, la normalisation AB représente une stratégie de différenciation basée sur un attribut éthique fréquemment envisagée par la PME agroalimentaire. Qu''il s''agisse d''une démarche instrumentale ou intrinsèque de développement durable, un modèle organisationnel spécifique est alors à bâtir. De l''élaboration de la stratégie à la mise en oeuvre de nouvelles pratiques de travail, c''est donc le processus de normalisation AB de la PME agroalimentaire qui est interrogé dans cet ouvrage. Les principes de "juste apprentissage" et "moindre changement" développés ici plaident pour considérer le bio comme une voie très accessible vers le développement durable de la PME agroalimentaire. La normalisation AB se révèle pour elle un moyen privilégié d''exploiter ses ressources.
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