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La Région Midi-Pyrénées est l''une des plus importantes régions agricoles françaises, où les grandes cultures dominent les assolements. Les pratiques agronomiques dans ces systèmes de production évoluent sous l''influence directe de la Politique Agricole Commune (Conseil des Ministres Européennes du 26 juin 2003) et des mesures politiques au niveau national (Avant projet de la loi sur l''eau de juin 2004). Du fait de l''accord politique instituant le découplage des aides, et diverses politique au nieau environnemental (l''éco-conditionnalité), les exploitations céréalières de la région seront appelées à connaître des inflexions importantes dans les dix années à venir. Ce travail a pour objectif de valider des modèles mathématiques de ces exploitations puis de stimuler leur évolution technique, économique et environnementale en les soumettant à desscénarios conjoncturels différentiés. L''objectif est de voir l''impact de la conditionnalité des aides sur le respect de certains normes et mesures.