- EAN13
- 9786131576584
- Éditeur
- Univ Européenne
- Date de publication
- 19 juillet 2011
- Collection
- OMN.UNIV.EUROP.
- Nombre de pages
- 64
- Dimensions
- 22 x 15 cm
- Poids
- 108 g
- Langue
- fre
Influence Du Blanchiment Sur Les Teneurs En B-Carotenes De L'Igname, Dioscorea Schimperiana
Augustin Tchongouang Diene
Univ Européenne
Prix public : 29,00 €
LA CARENCE EN VITAMINE A EST UN PROBLÈME MAJEUR EN AFRIQUE ET AU CAMEROUN EN PARTICULIER;POURTANT NOUS SOMMES ENTOURÉS DES ALIMENTS EN CETTE VITAMINE.NOUS COMPTONS PARMI. CES DENREES NOUS CITONS LE DIOSCOREA SCHIMPERIANA QUI UNE IGNAME TRÈS RICHES EN B-CAROTÈNE PRÉCURSEUR DE CE NUTRIMENT.C'ETTE TUBERCULE EST EN VOIX DE DISPARITION EN AFRIQUE POURTANT ELLE DEVRAIT ÊTRE CONSEILLER A TOUS AINSI QU'AU PATIENT QUI EN PRESSENTE UNE CARENCE. VALORISONS NOS ALIMENTS ET MANGEONS BIO
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