1. Littérature générale
  2. Essais littéraires

EAN13
9786138439707
Éditeur
Univ Européenne
Date de publication
1 décembre 2018
Collection
OMN.UNIV.EUROP.
Nombre de pages
104
Dimensions
22,9 x 15,2 x 0,6 cm
Poids
166 g
Langue
fre

L'Aflatoxine En Haiti: Impacts Sur La Chaine De Valeur De L'Arachide

Georges

Univ Européenne

Prix public : 54,90 €

Gens-de-Nantes, cinquième section communale de Ouanaminthe, est une zone à forte potentialité arachidière. En dépit de son importance socio-économique, l'arachide est souvent sujette aux attaques des champignons qui peuvent, après une période de parasitage, laisser des toxines nuisibles à la santé humaine. Tel est le cas de l'Aspergillus Sp. dont les métabolites secondaires du nom d'aflatoxine envahissent les stocks d'arachide pendant ou après la culture. La réalité des riverains à Gens-de-Nantes; producteurs, vendeurs, transformateurs et consommateurs a conduit à l'élaboration de cette recherche sur les impacts de l'aflatoxine sur la chaine de valeur de l'arachide en Haiti.
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