1. Littérature générale
  2. Essais littéraires

EAN13
9786138445326
Éditeur
Univ Européenne
Date de publication
1 janvier 2019
Collection
OMN.UNIV.EUROP.
Nombre de pages
88
Dimensions
22,9 x 15,2 x 0,5 cm
Poids
142 g
Langue
fre

Les Cultures Maraîcheres

Patrick Kabangi

Univ Européenne

Prix public : 54,90 €

Dans cette partie du cours, nous traiterons des cultures utilisées par l'homme, pour son alimentation, comme légumes feuilles, fruits, racines ou bulbes. Nous verrons aussi quelques légumes non encore cultivés, mais qui sont consommés comme produits de cueillette. Ces légumes méritent qu'on s'y penche pour les mener de leur état spontané ou subspontané à l'état de culture domestiquée. Les cultures maraîchères constituent donc une branche de production agricole qui comprend l'activité technico-économique et alimentaire déployée pour l'obtention de légumes alimentaires. Nous parlerons de grands groupes de légumes, classés selon la partie comestible de la plante : légumes feuilles, légumes fruits, légumes racines, légumes bulbes, légumes tubercules. Les aspects généraux relatifs au travail du sol, à la production, aux techniques culturales, à la fertilisation et à la lutte phytosanitaire viennent d'être traités dans la Première Partie du cours et nous n'y reviendrons plus, sauf cas spécifiques.
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