1. Littérature générale
  2. Essais littéraires

EAN13
9786139521050
Éditeur
Univ Européenne
Date de publication
25 janvier 2022
Collection
OMN.UNIV.EUROP.
Nombre de pages
136
Poids
211 g
Langue
fre

Screening, Caractérisation Et Purification Des Enzymes Chitinolitique, Cas Des Souches D'Actinomycètes Autochtones Isolées À Partirde Cuticule D'Escargot Dans La Région

Soraya Sid

Univ Européenne

Prix public : 61,90 €

Trois souches d'actinomycètes mésophiles (S1, S2 et S3) isolées à partir de cuticule d'escargot (dans la wilaya de Souk Ahras). Ces souches sont cultivées sur milieu chitine-vitamine B contenant la chitine comme seule source de carbone. Les différentes investigations ont montré que la souche S1 semble être la plus active et elle secrète des chitinases extracellulaires. Les chitinases ont été extraites pour les caractériser : l'étude biochimique montre que cette enzyme agit à un pH optimum de 5 et à une température optimale de 35°C, alors que les sels et l'EDTA n'a aucun effet sur l'activité chitinolytique. Par ailleurs, les chitinases présentent une bonne thermostabilité à 75 °C. Du point de vue application, cette enzyme présente des caractéristiques biochimiques particulières (acidité, thermostabilité élevée et une stabilité importante en présence de sels) elle pourrait être utilisée avec succès dans des applications biotechnologiques promoteuses.
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