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La protection des libertés en droit du travail d'une manièregénérale peut être un large sujet, mais quand on l'applique auxpays latino américains, la notion s'élargit à la défense des droitsfondamentaux, car dans ce champ naissent toutes les inégalitéssociales.De ce fait, l'étude pose la question de savoir s'il existe d'abordl'accomplissement des droits fondamentaux pour pouvoir analyserles autres libertés qui surgissent dans les relations actuelles dutravail.Introduire un système juridique comme est celui de l'Amériquedemande d'abord la connaissance des institutions de protection etdéfense des libertés fondamentales et aussi l'étude de sa politiquerégionale et la base légale qui les encadre. Pour cela, il faut setourner vers la principale organisation des Amériques qui estl'Organisation des Etats Américains.