EAN13

9786202266390

Éditeur

Univ Européenne

Date de publication

1 février 2018

Collection

OMN.UNIV.EUROP.

Nombre de pages

76

Dimensions

22,9 x 15,2 x 0,5 cm

Poids

126 g

Langue

fre

Valorisation Économique Des Graines De Parkia Biglobosa (Néré)

Aïcha Tapsoba

Univ Européenne

Prix public : 35,90 €

Le Burkina Faso, un pays sahélien à climat tropical sec, a environ 86% de sa population vivant de l'agriculture. Cependant, la détérioration des conditions climatiques est l'un des facteurs qui oriente cette population vers l'utilisation plus accrue des produits forestiers surtout ceux non ligneux. Longtemps négligés, ces produits forestiers non ligneux contribuent significativement de nos jours au bien-être des populations et à l'économie nationale au Burkina Faso. Tel est le cas du «soumbala» un produit dérivé de Parkia biglobosa. Cette épice issue de la fermentation de ses graines, se caractérise par une valorisation artisanale avec de faibles rendements économiques qui contraint l'émergence d'une «filière soumbala» structurée sur des normes de qualité et de respect de l'environnement. L'analyse des modes de valorisation économique durable du soumbala à partir de la documentation et des entretiens avec des personnes ressources a permis de déceler des défaillances dans l'organisation de l'exploitation de Parkia biglobosa et dans le processus de transformation de ses graines en soumbala. De cet état de fait, les approches filière, certification et conservation ont été analysées.

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