1. Littérature générale
  2. Essais littéraires

EAN13
9786203445183
Éditeur
Univ Européenne
Date de publication
29 décembre 2022
Collection
OMN.UNIV.EUROP.
Nombre de pages
184
Dimensions
22 x 15 cm
Poids
255 g
Langue
fre

Industrie De Transformation De Fruits Tropicaux En Afrique, Analyse De La Défaillance Dans La Chaîne De Machines Pour Une Exploitation Optimale De Fruits Tropic

Madjoyogo Hervé Sirima, Betaboalé Naon, Jean Bosco Byiringiro

Univ Européenne

Prix public : 79,90 €

La transformation de la mangue au Burkina Faso n'est pas optimale. Les sous-produits issus de cette transformation ne sont pas traités correctement pour obtenir d'autres produits finis tels que les aliments bétails, combustibles. Les formulations des aliments bétails, combustibles à base de sous-produits de mangues ne sont pas maitrisées par les acteurs de la transformation et à cela s'ajoute le problème de conservation. L'objectif global est d'améliorer la transformation des sous-produits des mangues par la construction d'une technologie utilisant de l'énergie propre avec un procédé optimisé. La réalisation se fera suivant trois composantes : (i) Evaluation du potentiel de mangues non conformes et de sous-produits issus de la transformation ; (ii) Mettre au point un procédé industriel de transformation, à l'aide d'énergie propre, des mangues impropres à la consommation humaine et des sous-produits issus des usines et unités de transformation des mangues ; (iii) Conception des installations et infrastructures adaptées dans l'exploitation optimale de mangues non conformes et des produits dérivés.
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