- EAN13
- 9791032306062
- Éditeur
- Marie-Claire
- Date de publication
- 28 septembre 2021
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 112
- Dimensions
- 23,1 x 18 x 1,3 cm
- Poids
- 435 g
- Langue
- fre
Pains Faits Maison
Philippe Turquet
Marie-Claire
Prix public : 14,90 €
Aliment de base, ancestral, le pain revient au centre de toutes lesattentions ! Nombreux sont ceux qui souhaitent se lancer dans safabrication. Encore faut-il maîtriser les bases : choisir desingrédients de qualité, effectuer les bons gestes (pétrissage, pointage,façonnage…), réussir la cuisson. Dans ce livre, on démarre avec despains simples pour « se faire la main » puis on élargit sa gamme derecettes avec des pains créatifs, des pains d’ailleurs, des painssanté, des pains gourmands et même quelques viennoiseries !Au sommaire : Les étapes de fabrication en images – Les baguettes– Les pains traditionnels – Les pains d’ailleurs – Les pains spécialapéro – Les pains pour le goûter – Les pains de fête - Les pains formeet bien-être
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